日本経済再生のヒントは、「グミ」にある！？　

コンビニの棚を席巻する大ヒットの謎に迫る

飲食料品の世界で起きた、四半世紀ぶりの〝大逆転劇〟。

2021年、グミがチューインガムの市場規模を上回った。

グミは日本で発売されて40年ほどの歴史しかないが、いまや老若男女問わず愛されるお菓子に成長した。

グミとは何者なのか。グミには５つの顔がある。

① 「幸せ感」につながる小腹満たし・気分転換ニーズを満たす

② 「コスパやタイパ」につながる代替ニーズを満たす

③「楽しさ」につながるバラエティーの豊かさ

④「期待感」が高まる相次ぐ新商品の登場

⑤「つながっていることを実感」できるコミュニケーションツール

様々な顔を持つグミの魅力に惹きつけられたファンたちが集う「日本グミ協会」という団体が生まれたり、「グミ文化祭」というイベントが開催されたりしていることにも注目だ。

人口減少が進む日本で、グミがヒットしたひみつとは？　

元・日経新聞記者で、あらゆる小売業の動向を長年追いかけてきた著者が、マーケティングの観点からわかりやすくひもとく。

【目次】　

はじめに

◆第１章　グミの歴史と人気

・グミの起源はドイツ

・日本は「明治」が先陣切る

・2021年にグミ市場がガム市場を逆転！　

・コロナ禍が後押しした市場拡大

・小売り側の反応

・物価高騰のなかでも支持を集めるグミ

・コラム　かむことと健康の関係

◆第２章　消費者の声から読み取る「グミ」とは

・グミは誰が食べているか？　

・人口が減少するニッポンで、なぜグミは成長しているのか

・「タイパ」と「代替需要」　

・Ｚ世代とグミ

・消費者が持つ「グミ」のイメージ

・情緒的価値が大切なベネフィット

・コンセプトが商品の命

・グループインタビューから見えてきた消費者インサイト

・グミを形づくる５つの要素

・コラム　マーケティングコンセプトハウスの山口博史社長の分析

◆第３章　メーカー各社の戦略

・グミの持つ多様性と技術

・明治

・カンロ

・UHA味覚糖

・ハリボージャパン（ハリボー日本法人）　

・コラム　グミ市場を支える地方メーカーと菓子卸

◆第４章　企業と生活者による「共創」　

・ヒットの法則とグミ人気

・ファンがブランドを育てる

・ファンマーケティング

・勝手連がグミを応援

・オタクとは違う「推し活」　

・コラム　「グミ文化」を目指す（日本グミ協会の武者慶佑名誉会長の寄稿）　

おわりに

参考文献