志麻さんのレシピノート
何度でも作りたい、食べたいフランスの家庭料理
タサン志麻
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刊行日 2024/03/25 | 掲載終了日 2024/11/21
内容紹介
伝説の家政婦・志麻さん初となる、フランスの家庭料理だけを集めたイラストレシピブックです。
レシピ本の中の作り方や写真ばかりに気を取られ、目の前の食材や鍋の中をよく見ていない……という経験はありませんか？
それでは、「料理のサイン」を見逃してしまい、おいしく作ることはできないし、いつまでたっても料理が上手にならない、と志麻さんは言います。
大切なのは五感を使って料理をすること。そのために、あえて写真を使わずに、イメージが広がるイラストにしました。
また、掲載レシピをフランスの家庭料理に絞っていることも、志麻さんにとって初の試みです。レストランでいただくようなかしこまったものではなく、素朴で、家庭料理ならではのあたたかみを感じられるものを厳選しています。
さらに、フランス料理の味つけは基本的に塩のみ。調味料のバリエーションが非常に多い和食より実はずっと簡単なので、料理初心者でもおいしく作ることができます。
志麻さんが何度も作って、大切にしてきた、とっておきの味をお試しください。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784344042476 |
| 本体価格 | ￥1,400 (JPY) |
