大原千鶴のいつくしみ料理帖
今まで、そしてこれから。
大原千鶴
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刊行日 2022/12/10 | 掲載終了日 2023/07/31
ハッシュタグ：#大原千鶴のいつくしみ料理帖 #NetGalleyJP
内容紹介
2023年度 第10回料理レシピ本大賞 in Japan
料理部門で一次選考を通過しました！
＜人生の満ちる時間を、美しく、おいしく、大原千鶴のレシピ大全＞ 人気料理研究家・大原千鶴の保存版レシピブック誕生。家族のために繰り返し作ってきた定番料理をより美味しく、シンプルに、作りやすくブラッシュアップ。大原流、合理的調理のコツも伝授。また、50代後半からの豊かな時間によりそうお料理とお酒の相性など、シニアを意識した著者の新しい料理も登場。「神様が与えてくれた素敵な時間を、丁寧に生き、楽しく美しく味わいたい」と語る著者の料理エッセイも収録しています。 本書は、1章では家族のために繰り返し作り、これからも作り続けていきたい「定番のうちごはん」、2章では確かなおいしさを生む、「大原流のシンプルで合理的なコツ」、3章ではこれからの人生の時間（シニア）を見据えた「大人の味や好きなお酒とのマリアージュ」を紹介。家族への愛情いっぱいの料理から、50代になって手に入れた自分時間を慈しむセンスあふれる料理まで多彩なレシピを満載。
※第一章まで公開中です。
出版情報
| 発行形態 | ソフトカバー |
| ISBN | 9784418223107 |
| 本体価格 | ￥2,000 (JPY) |
| ページ数 | 160 |
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NetGalley会員レビュー
レビュアー 981507
家族のために、と言っても毎日全力投球はできない。
手を抜く日もあれば、ごちそうの日もある。
いろんな毎日があるけれど、料理を基に家族とつながっているのだと思いました。
本書は、シンプルなレシピとともに、「大原千鶴さんの料理エッセイ」に注目です。
少し紹介すると、
こどもたちが大きくなってなにかあったような日に
話をしてほしいなぁと期待して、おだしをたっぷりとした料理で癒す作戦。
温かいもの、やさしい味わいのものを用意しておき、「おあがりやす」とひと言添える。
親として見守っているよというメッセージが伝わりますね。
教育関係者 545047
全部読みたい。その少ない中でも美味しそうなお料理に、作ってみようの気分があがる。あたたかみのある滋養にあふれた一皿が嬉しい。家にあるもの、季節のものを大切にいただく、その幸せを感じさせてくれる。美味しそうなだけでない一冊。
