一流シェフのレシピ大全
本当においしく作れる永久保存の２００品
道場六三郎、三國清三、野﨑洋光、笠原将弘、脇屋友詞、ナイル善己ほか
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刊行日 2022/05/05 | 掲載終了日 2023/10/03
料理レシピ本大賞 in Japan | 世界文化社
内容紹介
＜料理を”学び”たい人へ、一流シェフ14人が本気で教える永久保存版＞
憧れの一流シェフが、料理レシピを惜しみなく公開する、永久保存版のレシピ集ができました。和食、天ぷら、フレンチ、イタリアン、洋食、チャイニーズ、韓国家庭料理、インド料理のシェフ14人が、作り方のプロセス写真とともにコツをていねいに教えるから、誌面の通りに作るだけで必ずおいしく作れます。すべての料理には、読者の皆さまへシェフからのメッセージ付き。読むだけで、まるでシェフに直接教わっているような１冊です。
＜目次＞
第一章 レジェンドシェフが読者のみなさんに「学んでほしい」料理
（道場六三郎、近藤文夫、野﨑洋光、三國清三、吉川敏明、脇屋友詞）
第二章 きちんと覚えたい和食
（野﨑洋光、奥田透、笠原将弘）
第三章 みんなが好きな洋食・ビストロ・イタリアン
（大宮勝雄、七條清孝、吉川敏明、西口大輔）
第四章 人気のチャイニーズ
（脇屋友詞、菰田欣也）
第五章 韓国の家庭料理
（柳香姫）
第六章 スパイスをきわめる！インド料理
（ナイル善己）
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784418223022 |
| 本体価格 | ￥2,500 (JPY) |
