和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず
笠原将弘
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刊行日 2022/12/20 | 掲載終了日 2023/10/03
料理レシピ本大賞 in Japan | 主婦の友社
内容紹介
鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策！だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊です「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の６６品を、ぜひ自宅で試してみてください！
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784074529896 |
| 本体価格 | ￥1,360 (JPY) |
