発酵ある台所
丸瀬 由香里／森本 菜穂子
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刊行日 2022/07/04 | 掲載終了日 2023/10/03
料理レシピ本大賞 in Japan | 亜紀書房
内容紹介
塩麹、醬油麹、味噌、甘酒、豆造……。
——自家製の発酵調味料で、毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる！
私たちにとって、救世主のような“楽をさせてくれる麹調味料”
ただ混ぜるだけ。あとは時間がおいしくしてくれます。
塩麹、醬油麹、味噌、甘酒、豆造……。 ——自家製の発酵調味料で、毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる！ 私たちにとって、救世主のような“楽をさせてくれる麹調味料” ただ混ぜるだけ。あとは時間がおいしくしてくれます。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784750517452 |
| 本体価格 | ￥1,600 (JPY) |
