１００年先も愛されるエイミーズ・ベイクショップの焼き菓子
吉野陽美
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刊行日 2023/03/28 | 掲載終了日 2023/10/03
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社Ｇａｋｋｅｎ
内容紹介
口コミなどで人気が高く、メディアでも取り上げられることの多いベイク専門店、
「エイミーズ・ベイクショップ」のベストレシピBOOKです！
東京・西荻窪にある人気ベイク専門店「エイミーズ・ベイクショップ」の店主が、お店で愛され続けている焼き菓子レシピを大公開。
レモンポピーシードケーキ、ブルーチーズ＆フィグ＆ソルトマフィン、キャロットケーキなど、お店でトップの人気を誇る5つのベイクをはじめ、マフィンやチーズケーキなど、エイミーズの定番ベイクレシピが満載です。
加えて、店主自身が好きな、こだわりの焼き菓子レシピも多数掲載。素材の組み合わせが大好きなアップルクランブルケーキ、フルーツを漬け込んで手間をかけて作るフルーツティーケーキ、フランス菓子をアレンジしたインゴットケーキなど、バリエーション豊かに紹介します。
いずれも、プロのテクニックを盛り込みながらも、作りやすいように工夫し、工程も写真つきでていねいに紹介しているので、専門店のおいしさを家庭で手軽に楽しめます。エイミーズファン、焼き菓子ファンにはたまらない、保存版となる一冊です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784058020074 |
| 本体価格 | ￥1,650 (JPY) |
