ミニマル最高パスタ
一つ星イタリアンの
小倉 知巳
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刊行日 2022/09/28 | 掲載終了日 2023/10/03
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社KADOKAWA
内容紹介
具も調味料も最小限でいい。重要なのは緩急のつけかた。
「この本の主役は麺。リッチに味付けない、具やソースが控えめのパスタが一番美味しいと思っています。この本で伝えるポイントだけ押さえたら、完璧は求めず、つまらないことは気にせず、大いにムラを楽しん で、アツアツを食べましょう！ それだけであなたのパスタは生まれ変わります」（小倉知巳）。
YouTube「小倉知巳のプロ養成講座」は、開始1年未満で登録者数11万人超え。「ロジカルでわかりやすい！」「その通りに作ったら家族に褒められました！」など感動の声が続々。 一つ星レストラン「Regalo」のオーナーシェフ小倉知巳が、パスタを最高に美味しくする方法を本書で公開。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784046057525 |
| 本体価格 | ￥1,600 (JPY) |
