基本調味料で作る体にいい作りおき
齋藤 菜々子
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刊行日 2021/10/25 | 掲載終了日 2023/10/03
料理レシピ本大賞 in Japan | 主婦と生活社
内容紹介
「かんたんでおいしい」から「かんたんでおいしくて体にいい」へ。
本書で目指したのはそんな家庭料理の新たなスタンダードでした。
国際中医薬膳師である斎藤菜々子さんが作るレシピには、薬膳の知見と、かんたんでおいしくなる工夫が、たくさん詰まっています。
きっかけはコロナ禍です。在宅時間が増え、健康状態が気になる中で、真に必要とされているレシピとはなんだろうか？と考えたときに、長い議論の末、斎藤さんと編集者とのあいだでたどり着いたのが「かんたんでおいしくて体にいい作りおき」でした。
その予想は的中し、現在までに4刷・累計22,000部を記録しています。
「ほんの2〜3品でも冷蔵庫に作りおきがあるだけで、毎日の食卓を軽やかに、豊かにすることができたのです。なによりも自分の心が満たされたことは、発見でした」。
本書を制作するにあたり、作りおきを作り続けた斎藤さんはそう言います。かんたんでおいしくて体にいいだけでなく、心にも優しい。それこそが本書の最大の長所なのではないかと、今では思うのです。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784391156522 |
| 本体価格 | ￥1,350 (JPY) |
