ワタナベマキの梅料理
ワタナベマキ
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刊行日 2021/05/31 | 掲載終了日 2023/11/27
料理レシピ本大賞 in Japan | ＮＨＫ出版
内容紹介
いつものひと皿が梅干しで変わる！ マキさんが愛するシンプル梅料理
ナチュラルなライフスタイルと、そこから生み出されるセンスあふれる料理で人気のワタナベマキさん。熱烈な梅loverで、季節になると梅を漬け、ご飯のお供に、梅料理にと、日々「梅干しのある食卓」を実践しています。
本書では、マキさんにとって「“さしすせそ”と同格」という梅干しの、万能調味料としての実力にフォーカス。梅干しを使うことで新たな魅力が引き出された定番料理や、梅干しだけで味が決まるシンプルレシピ、味わいを深める組み合わせの法則などを紐解きます。もちろん、マキさんオリジナルの梅干しの漬け方も掲載。梅干し料理のパーフェクトブックです。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784140333181 |
| 本体価格 | ￥1,400 (JPY) |
