お味噌知る。
一汁一菜のための「みんなの味噌汁レシピ」
土井善晴・土井光
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刊行日 2021/11/10 | 掲載終了日 2023/11/27
料理レシピ本大賞 in Japan | 世界文化社
内容紹介
2021年世界文化ベストセラー料理本！
・大人気料理研究家・土井善晴先生初めての味噌汁本！
・しかも父娘共著！土井家のとっておき味噌汁と味噌レシピを一挙公開。
・食生活から暮らしを整えたい全ての世代の方に。
・お味噌汁をひとりで作れたら、料理の「きほん」がわかるようになる。
『一汁一菜でよいという提案』から5年。
毎日、毎食の食卓で、ユニークなお味噌汁を楽しむ
土井善晴先生に、本当においしい味噌汁を習った1冊。
土井先生のアシスタントを務める愛娘・光さんも大のお味噌汁派。
味噌をテーマに父娘共著となる初のレシピ本となりました。
だしや和食のルールから自由になれる大胆な発想の味噌汁から、
シンプルに旬を楽しむお味噌汁、伝承のお雑煮まで。
また、土井家オリジナルの味噌料理の数々も掲載。
お味噌汁はあなたの「チカラ」になり、あなたの暮らしと健康を守る「武器」にもなる。
心もカラダも、暮らしも整う「お味噌という発酵食品」の素晴らしさに触れてください。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784418213177 |
| 本体価格 | ￥1,600 (JPY) |
