体にいい煮込みおかず
主菜になるシンプルレシピ
齋藤菜々子
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刊行日 2021/12/14 | 掲載終了日 2023/11/27
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社ワン・パブリッシング
内容紹介
体の芯から温まりたいとき、消化がいいものが食べたいとき、エネルギー補給がしたいとき。季節やそのときどきによって変わりゆく体調に合わせて、食材によって期待できる健康効果であらゆる不調を予防・改善する料理を作ることができます。身近な食材が持つ力を知って、普段の食事作りに活かせるレシピを紹介します。
本書では、国際中医薬膳師である著者の知識から、それぞれの料理で使われている食材から期待できる健康効果をピックアップして掲載しています。「平日ささっと煮込み」では、時間のない平日でも手間なく、15分以内で仕上がるレシピを紹介しています。フライパンで作ることができるから片付けもラクラクです。「休日ことこと煮込み」では、大きな塊肉や大きく切った根菜などを使ってじっくり煮込み料理を紹介します。とろとろほくほくで心も体も癒してくれるとっておきのレシピです。
「体の不調を治すことも大事だけれど、不調にならないことが何より大事」というのが「予防医学」の考え方です。食材から期待できる効能を知っておくことで、普段の食事に活かすことができ、毎日の食事から小さな不調も予防・改善することができるのです。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784651201467 |
| 本体価格 | ￥1,300 (JPY) |
