スパイスカレー自由自在
水野 仁輔
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刊行日 2021/03/18 | 掲載終了日 2023/07/05
料理レシピ本大賞 in Japan | 大和書房
内容紹介
スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ!
「あったらあったらで、ないならないで。」
気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。
ここにシンプルなキーマカレーがあります。
玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。
1. 香りにホールスパイスを加えたり、
2. ベースにトマトを加えたり、
3. 水分に赤ワインを加えたり、
4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、
5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、
6. 隠し香りにミントを……
ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。
1～6を一気に全部加えてみたら?
7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。
どのキーマカレーもおいしいんです。
(「はじめに」より)
最短10分の「シンプルカレー」も
まるで専門店の「スペシャルカレー」も
スーパーにある材料だけでOK!
初心者でもアレンジの可能性は無限大!
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784479921486 |
| 本体価格 | ￥1,600 (JPY) |
