COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ
大西 哲也
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刊行日 2021/03/24 | 掲載終了日 2023/11/27
料理レシピ本大賞 in Japan | 大和書房
内容紹介
たれを制する者は料理を制す！
「家の味」が「店の味」に変わる、
大西ロジックで編み出した「神だれ」１２種！
応用がききまくる、無限のレシピを一挙紹介！！
YouTube登録者数34万人超！
総再生回数5600万回超！の大人気料理研究家、
COCOCORO大西哲也の第二弾レシピ本！
「料理は温度、料理は科学！」
ロジカルに導き出した「おいしさ」を余すことなく掲載！
◆基本の黄金だれ８種
「味つけしょうゆだれ」「万能味噌だれ」「絶品ねぎ塩だれ」「極上デミグラスソース」「濃厚トマトソース」「中華甘酢じょうゆだれ」「本場サルサソース」「優秀スイートチリソース」
これさえあれば、いつもの定番料理が、時間も間もかけずにあっという間に「贅沢なごちそう」に！
◆ガチ勢向けの上級だれ４種
「本格よだれ鶏のたれ」「絶妙タルタルソース」「最強バルサミコソース」「激ウマ自家製マヨネーズ」
材料そろえてでも作りたいガチな方に向け、マジでウマいレシピそろえました！
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784479921462 |
| 本体価格 | ￥1,400 (JPY) |
