志麻さんの魔法のソースレシピ
志麻
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刊行日 2021/06/24 | 掲載終了日 2023/11/27
料理レシピ本大賞 in Japan | マガジンハウス
内容紹介
一流のフレンチレストランでシェフ経験を持つ「伝説の家政婦」が目指すのは、家族みんなが気軽に食事を楽しむこと。その延長にあるのが「ソース」レシピだというのは意外かもしれません。
でも、ソースは基本を覚えてしまうと、あとは肉や魚、野菜を焼くだけ！蒸すだけ！で、バリエーションが無限大に。あっという間にできてしまう「魔法のレシピ」なのです。シンプルなソテーに、さっとかけるだけで見た目が華やかになるところも嬉しいポイント。
志麻さんがフレンチのシェフを志すことになった思い出のバターソースから、肉汁で作る本格ソースに定番ソース＆応用ソース、デザートソースまでを一挙公開。肉＆魚のおいしい調理法つきです。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784838731572 |
| 本体価格 | ￥1,364 (JPY) |
