本来は、相撲部屋で出る料理を「ちゃんこ」というらしいが、多くの人は「ちゃんこ」と聞くと鍋料理を連想するのではないだろうか。本書はこのちゃんこ鍋について、色々な種類のものを美味しそうな写真とレシピと一緒に掲載したものだ。どれも、手軽に作れそうなものばかりなので、試してみてはどうだろう。きっとあなたの食生活を豊かにしてくれるだろう。

ワンパターン弁当の藤井先生だ！
お弁当箱の中にスッと補助線を引いて、頭の中をスッキリさせてもらったようなあの感覚が、鍋バージョンで再びです。
今回は５つの軸（鍋の味）を基本に、野菜とたんぱく質を組み合わせていき…凄い。分かりやすい！全然関係ないけど、藤井先生、数学教えるの上手そう。
最後の索引は、完璧な一覧表です。これカラーコピーして冷蔵庫に貼ったら、二度と悩まずに一冬越せるわ。
読ませていただきありがとうございました！

お鍋ってこの季節本当に助かるのですがレパートリーがないと飽きるんですよね。
かといってあんまり手をかけずにすむのが一番なので凝ったことはしたくないし、と思っていたのでこの本で一気に解決して作る方も今日は何にしようか楽しみです。

寒い冬はついつい鍋物に頼りがち。そして、割とワンパターンに陥りがち。基本我が家は鍋の素は水炊き風の寄せ鍋。
辛いのが好きな者はキムチの素で味付けし、そうでない者はポン酢で食べるのが常でした。
鍋の素は、作れるのですね！しかも、５パターンもあるので飽きがこないことは想像に難くない。
具は応用可、つまり何でも。冷蔵庫の片付けにもなる！しかし、さすがに料理研究家の鍋は華やか！食欲をそそります。
洋風、韓国風、あっさり目も濃い目、甘め、辛めも自在で嬉しい。
ちゃんこのイメージを覆さんばかりの広がりにこの冬の楽しみが増えそうです。

日が短くなってきて気温も下がると、お腹から温まりたくなり、お店にも鍋の具材が並び出す。作る手間もかからないのでいい。のだけれど、ワンパターンになりがち。この本は、とにかく見た目がキレイでした。色鮮やかで、何も考えずにみていてもきれいだなあ・・・と見とれてしまいました。
美味しく作りたい、家族に喜んで欲しい、となるとつい意気込んでしまいがちなのだけれど、あまりこだわらなくで大丈夫、手元にある具材でOK、昨日も鍋だったけれど、という場合は味付けを変えればOK、気軽に作れる、と思わせてくれるレシピ本はありがたいです。

すごく簡単で真似しやすい。海外にいても手に入るような材料でちゃんこ。
しかも具も結構なんでも良さそう。
そして鍋なのでクリスマス正月の食べすぎで疲れた胃にも優しそう！
4回分を一気に作れるのもちょうどいい。
ぜひ作ってみたいと早速メモしました。