アズキ毒出しレシピ
やせる！血圧、血糖値が下がる！
企画編集部
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刊行日 2021/03/22 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社マキノ出版
ハッシュタグ：#アズキ毒出しレシピ #NetGalleyJP
内容紹介
ダイエットに、血圧改善に、便秘対策まで！スーパーフード「アズキ」に秘められた効能を余すところなく摂取するためのレシピや調理の秘訣を大公開！ 日本人には古来から馴染みの深いアズキは、実は優れた健康食材。アズキに含まれる有効成分が、血糖値、血圧、中性脂肪値を下げる働きをすることが、実験によって分かっています。ほかにも、体内の余分なものを排出する“毒だし効果”、たっぷり含まれる食物繊維による整腸作用などがあり、健康増進のために積極的に摂取したい食品の１つです。 ただ、アズキは調理法が単調になりがちなのが難点。パッと思いつくのは、赤飯やおしるこぐらいではないでしょうか。そこで本書では、煮込み、お粥、サラダなど、アズキを使ったレシピを複数収録。アズキ料理のバリエーションが広がります。有効成分をたっぷり含む煮汁を活用した「アズキスープ」「アズキ紅茶」の作り方も紹介しています。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784837666547 |
| 本体価格 | ￥800 (JPY) |
