ばぁばのおせち

健康と幸せを招く

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刊行日 2020/11/22 | 掲載終了日 2022/05/19

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内容紹介

ばぁばこと、日本料理研究家の鈴木登紀子さんは昨年末、その生涯現役の人生を閉じました。96歳までばぁばが貫いたことは「生きることは食べること、食べることは生きること」。それは母・お千代さんから受け継いだ大切な教えでした。家庭でこそ美しい日本料理を作り、味わってほしいとの願いをこめて、長年研鑽を積んでこられました。おせちもしかり。伝統的な味は母・お千代さんから教わったもの。加えてばぁばの工夫から生まれた味も、ひとつのお重に詰められています。ばぁばはいいました。「一家の幸せや健康を願って作るおせちや寿ぎの記憶があれば、子どもたちにとって、人生はとても豊かになるでしょう。わたし自身がそうでした。あなたのご家族もそうであったらと願ってやみません」と。これはばぁばが守ってきたもうひとつの信念、「相手をおもんぱかること」につながります。それは家族への思いやり、人さまへの気配りです。本書はばぁばが作り続けて七十有余年の、おせちの集大成です。レシピは合理的でわかりやすく、どなたでもおいしく作れる工夫があります。母から子へ、子から孫へと受け継がれてほしい、ばぁばのおせちです。

ばぁばこと、日本料理研究家の鈴木登紀子さんは昨年末、その生涯現役の人生を閉じました。96歳までばぁばが貫いたことは「生きることは食べること、食べることは生きること」。それは母・お千代さんから受け継いだ大切な教えでした。家庭でこそ美しい日本料理を作り、味わってほしいとの願いをこめて、長年研鑽を積んでこられました。おせちもしかり。伝統的な味は母・お千代さんから教わったもの。加えてばぁばの工夫から生まれ...


出版情報

発行形態 その他
ISBN 9784579213788
本体価格 ¥1,800 (JPY)