食堂いちじくの精進弁当
尾崎史江
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刊行日 2021/03/18 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社エムディエヌコーポレーション
ハッシュタグ：#食堂いちじくの精進弁当 #NetGalleyJP
内容紹介
ややもすると「時短」「簡単」というキーワードにばかり目をむけてしまいがちな毎日の食事作り。ほんのひと手間のふり塩や下ゆでで、いつもの野菜が別物レベルでおいしくなることを、著者の尾崎さんの調理を間近に見させてもらって気がつきました。スーパーの青果コーナーを見渡せば、春めく旬菜が棚にひしめきとても華やか。そんな季節の恵みに、干ししいたけや切り干し大根、麩といった乾物を合わせて、おうちで手軽に精進料理を楽しんでいただけるよう、主菜１品・副菜２品のシンプルなお弁当に仕立てました。職場でいただくランチ、静かな花見のお弁当、在宅勤務のおうち弁当として、お弁当箱に季節を映して楽しみましょう。作り置きもできる副菜は計60品ほど収録しています。お弁当はもちろんふだんの食卓にも、動物性不使用の精進レシピをどんどん活用してください。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784845636105 |
| 本体価格 | ￥1,700 (JPY) |
