桃のお菓子づくり
丸ごとコンポートからババロア、アイスクリーム、パウンド、タルト、ショートケーキまで
今井ようこ、藤沢かえで
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刊行日 2020/06/17 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 誠文堂新光社
ハッシュタグ：#桃のお菓子づくり #NetGalleyJP
内容紹介
旬の桃を堪能するお菓子のレシピ集。フランス菓子のサロン「l'erable」を主宰する藤沢かえでさんにはフランス菓子ベースのエレガントなお菓子を、料理教室「roof」を主宰する料理研究家、今井ようこさんには、卵・白砂糖・乳製品無しのナチュラルスイーツを考案してもらいました。お二方とも繊細な桃のおいしさを生かしきることに気を配ってくださり、研究に研究を重ねてできた桃のお菓子63レシピ。桃を心から愛する皆様にお届けします。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784416520642 |
| 本体価格 | ￥1,600 (JPY) |
