下味冷凍 スピードおかず
時短！節約！おいしさアップ！
石澤 清美
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刊行日 2020/08/10 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 主婦と生活社
ハッシュタグ：#下味冷凍スピードおかず #NetGalleyJP
内容紹介
「毎日3食、家族の食事を作るのは、相当キツイ」。新型コロナウイルス感染拡大によって外出自粛・在宅勤務となり、生活様式が劇的に変化。中でも、家でごはんを食べる機会は格段に増えました。冒頭にある言葉は、多くの主婦の嘆きです。好きな家事だった料理が、嫌いになった人も多かったはず。「時短」「手間なし」なのに「おいしい」。本書は、これらのニーズにすべて応える家事コツ『下味冷凍』を活用したレシピ本です。
肉や魚に下味をつけてから冷凍しておき、調理時に味つけの手間が省ける時短調理テク。味も鮮度も落とさず保存できるだけでなく、毎食の食事作りを劇的にラクにする、いわば〝おかずの素〟（下味冷凍ダネ）が作れます。さらに簡単でアレンジがきくので、家族に「また、コレ！？」とツッコまれる心配もなし。
時代のニーズに合った一冊として注目を集め、昨年９月２１日放送の情報番組『ノンストップ』（フジテレビ系）では１５分に渡って本書を紹介。著者の石澤清美先生が番組内で『下味冷凍』を活用したレシピを披露して話題になりました。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784391155266 |
| 本体価格 | ￥1,200 (JPY) |
