ＴＨＥシンプル焼き菓子
最小限の材料と手順で、おいしくなるコツをかんたんに、まじめに、わかりやすく
藤野貴子
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刊行日 2021/02/02 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社学研プラス
ハッシュタグ：#ＴＨＥシンプル焼き菓子 #NetGalleyJP
内容紹介
菓子料理研究家である藤野貴子さんの「お菓子の材料には、本当に必要なものとそうじゃないものがある。かんたんに、でもコツは押さえたまじめなレシピで作ればお菓子は絶対美味しくできる」というメッセージから作った本です。
ベースレシピは、最小限のシンプルさでまとめ、アレンジは思い切り楽しめるよう幅広く掲載しています。また、焼き菓子の面白いところは、粉や水分量の調整で食感が変わること。クッキー・マフィン・パウンドごとに、ふんわり、もっちり、などお好みの食感から選べるようになっています。
ベース生地はコツが見るだけでわかるように、すべてのプロセス写真を特大サイズで掲載。生地の混ぜ方から、コツ、どのような状態になるまで混ぜるのか、などを詳しく解説しました。小麦粉や卵、牛乳などベーシックな素材でつくるベーシック焼き菓子です。お菓子作りが初めての方にも、ちょっと失敗した過去があって遠ざかっていた人にも、「できるかも」と思える一冊です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784058012604 |
| 本体価格 | ￥1,400 (JPY) |
