ほったらかしでおいしい！蒸しレシピ
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刊行日 2020/12/08 | 掲載終了日 2025/02/12
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社Gakken
ハッシュタグ：#ほったらかしでおいしい蒸しレシピ #NetGalleyJP
内容紹介
せいろを使って蒸す料理、というと、お店の料理のようでハードルが高いと感じる人も多いようですが、著者のワタナベマキさんは、「自分の中では最も手軽な料理」といいます。
「蒸しレシピは、せいろに材料をセットしたら、あとはほったらかしでOK。テクニックも不要で失敗がなく、おいしく出来上がります。しかも片付けが楽でキッチンも汚れません」といいことづくめ。本書では、そんな魅力いっぱいの蒸しレシピをたっぷりとご紹介します。
最初に試して欲しいのがシンプルな野菜の蒸しレシピ。塩とオイルで食べるだけで、さまざまな食感とともに、野菜の甘さが堪能できます。毎日のおかずももちろんおまかせ。蒸し鶏に蒸し豚、野菜とひき肉の重ね蒸しや、魚介の蒸しもの。魚介はぷりぷり、肉はジューシーに仕上がります。おなじみのカレーや酢豚も、蒸して作ればさっぱりと優しい味わいに。そのほかにも、炊くのとはひと味違うごはんものや、スープ、おやつまで、蒸しておいしいレシピが満載です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784058012222 |
| 本体価格 | ￥1,400 (JPY) |
