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台湾スイーツレシピブック
現地で出会ったやさしい甘味
若山曜子
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刊行日 2019/08/24 | 掲載終了日 2022/05/19
ハッシュタグ:#台湾スイーツレシピブック #NetGalleyJP
内容紹介
ふわんふわんな食感が大人気の「台湾カステラ」の現地レシピを、初めて紹介したスイーツブック。今ではさまざまなメディアで取り上げられ、外出自粛期間中もたくさんのスイーツラバー、台湾ラバーに作られてSNSを賑わせています。また、台湾カステラ以外にも、本格的な豆花(トウファ)や豆漿(ドウジャン)、パイナップルケーキなど、日本人も大好きなスイーツレシピを多数掲載し、台湾に行かなくても現地の味をおうちで楽しめる1冊です。
本書は著者の若山曜子さんの台湾の食に関する知識と、実際に現地のお店を取材して、親切な台湾の皆さんに教わったレシピを融合させた、日本での再現性の高さも売りの一つです。 気軽に海外旅行に出掛けられない今、ページを開けば現地の空気もまとえるようなビジュアルとともに、空想旅行ガイドとしてもたくさんの人に味わっていただきたいです。
出版情報
発行形態 | その他 |
ISBN | 9784845634019 |
本体価格 | ¥1,600 (JPY) |