手づくり調味料のある暮らし
荻野恭子
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刊行日 2020/03/18 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社暮しの手帖社
ハッシュタグ：#手づくり調味料のある暮らし #NetGalleyJP
内容紹介
豆板醤、オイスターソース、ウスターソース、トマトケチャップ、しょう油など、市販品を買うのが当たり前だと思われている28種の調味料を、家庭で手軽に作って使うレシピ集です。手づくり調味料の魅力は３つ。
①おいしい！ 市販品とは別格の、素材本来の味、フレッシュな香りが楽しめます。
②楽しい！ 短時間で作り、作ってすぐに食べられる調味料もたくさん。熟成に時間がかかる調味料も仕込んだあとはほとんど手間なし。想像以上の手軽さで、わが家の味を育てる楽しみがあります。
③安心！ 原材料からこだわって選ぶことができ、市販品に含まれる保存料などの添加物をとらずに済みます。手づくり調味料で、食事の質がぐんとアップします。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784766002157 |
| 本体価格 | ￥1,800 (JPY) |
