これがほんとのお菓子のきほん
藤野 貴子
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刊行日 2020/03/20 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 成美堂出版株式会社
ハッシュタグ：#これがほんとのお菓子のきほん #NetGalleyJP
内容紹介
この本は、初めてお菓子を作る人はもちろん、何度も作っているけれど、なんだか上手にできない方や、憧れのお菓子が作れるようになりたいと思っている方に向けて、写真とポイントをたくさん詰め込んだ基本書です。
お菓子をジャンル別に11章に分け、章の最初は基本となるお菓子や生地を懇切丁寧に解説。基本とアレンジのお菓子を両方載せているので、自分のレベルに合わせて無理なくステップアップしていけます。
著者には、気鋭のお菓子研究家である藤野貴子氏を起用。レシピは、伝統の手順にとらわれることなく、便利な道具は積極的に使い、失敗せずにおいしく作るための手順と分量を紹介しています。時短だったり、材料が少なかったりはしませんが、その分達成感と奥深いおいしさを堪能できます。 美しい写真は見ているだけでも楽しい気分になり、自分で作ってみたくなってきます。ふと思い立った時に見返しながら使える、お菓子作りの心強い相棒となる一冊です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784415327983 |
| 本体価格 | ￥1,400 (JPY) |
