味つけ黄金比率で基本の料理100
オレンジページブックス
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刊行日 2019/12/30 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社オレンジページ
ハッシュタグ：#味つけ黄金比率で基本の料理100 #NetGalleyJP
内容紹介
この本を出版したのは、2019年。発売以来、数多くのかたの手に取っていただきました。「何を作ってもビシッと味が決まるようになりました。あの迷いはなんだったんだ！」「珍しい料理はなにも載ってないけど、〈いつものおかず〉が確実にうまくなります！」。この本のねらいは、まさに購入者の声のとおり。たとえばしょうが焼きなら1：1：1。おひたしなら4：1。いつだれが作っても百発百中、必ずおいしくできる調味料の比率を紹介しています。コロナ禍をきっかけに、自炊男子も増えている昨今。さじのイラストで比率をシンプルに表示しているデザインは男性にも好評で、メンズ支持率高めの料理本になっています。
【商品内容】だれもが知っていて、くり返し作りたい基本の料理100レシピを収録。１章/和食、２章/洋食、３章/中華とエスニックの順に主菜を紹介しています。また、４章では和洋中の副菜やドレッシングの比率も取り上げ、巻末にはすべての比率を並べた早見表つき。「比率だけをパッと見たい」というかたに好評です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784860000001 |
| 本体価格 | ￥980 (JPY) |
