ひより食堂へようこそ
小学校にあがるまでに身に付けたいお料理の基本
谷口忍 古川理沙
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刊行日 2019/09/10 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | そらのまち出版
ハッシュタグ：#ひより食堂へようこそ #NetGalleyJP
内容紹介
鹿児島県にあるひより保育園の食育活動から生まれたレシピ本です。ひより保育園では、５歳までの子どもたちが自分たちでメニューを考え調理し、一般のお客さんにそれを振舞うことで得た収益で遠足に行くという活動があります。
０歳からどのように食に関わっていけば、味覚形成の土台となる小学校就学前までの間に、しっかりと自分の力で食べることに向き合えるようになるのかを理論（読み物）と、レシピとの二部構成で丁寧に解説されています。
全ページ通して、その子の成長記録になるよう構成してあり、新出の漢字には全てルビを。親子にとって料理が単なるお手伝いや作業にならないように見開き1ページで、完成イメージとそこに至るまでの工程が視覚的に理解しやすいように工夫されています。
幼児向けの本ですが、社会人1年生や、定年後のお父さんなどにプレゼントされる方も多く、初めて料理をする人でも一冊終わる頃には、食べたものをレシピを見ずとも自分の感覚である程度再現できるような「料理の勘所」が育つようにどこで味見をすればいいのかや、陥りやすい失敗を未然に防ぐコツ（Tips)などが丁寧に記されています。
出版情報
| ISBN | 9784991071102 |
| 本体価格 | ￥3,300 (JPY) |
