医者が考案した「長生きみそ汁」
小林 弘幸
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刊行日 2018/07/06 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社アスコム
内容紹介
『医者が考案した「長生きみそ汁」』は、著者の小林弘幸先生が「どうしたら人は長生きできるのか」というテーマに対して、長年の研究成果をもとにたどりついた、ひとつの答えをまとめた１冊です。そのため、「おいしい」「レシピ数が豊富」「献立作りに役立つ」といった通常のレシピ本の要素だけでは、先生の答えを読み手に理解してもらうのは難しいと考えました。だからこそ成分の解説を含めて丁寧に説明していくページのボリュームを増やして、「なぜこのレシピが体にいいのか」読者に理解いただいた上で、レシピ制作に進んでいただける構成にしました。
また、ただ体にいいだけでは、健康で長生きするために大切な「習慣」にはなりません。そのため、作り置きできるようにして、なるべく料理を作る負担・ストレスを減らすようにする工程にすること。マンネリ化しているみそ汁の具材に新たな可能性（普段使用しない食材）を使って、みそ汁作り自体を楽しんでもらうこと。そしてもっとも大切な、読者が「このおみそ汁おいしそう」と写真から読み取っていただけるよう、レシピページは写真の発色を意識した紙の使用にもこだわりました。（担当編集・大住兼正）
出版社からの備考・コメント
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784776209959 |
| 本体価格 | ￥1,300 (JPY) |
