シェフに教わる本当においしく作れる１５０レシピ
きちんと定番COOKING
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刊行日 2019/03/30 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | （株）世界文化社
内容紹介
■定番料理こそ鉄板レシピを知っておきたい
何度も作っている料理なのに、いまいち味が決まらないとガックリしますよね。定番メニューこそ、【絶対外さない鉄板レシピ】を知っておきたいもの。毎日の食事はパパッとできるもので十分ですが、いつも同じでは飽きてしまいます。ちょっと本格的な料理を作りたいとネット検索しても、「鉄板レシピ」を見つけ出すのは至難の業。そんなときこそ本書の出番です！
■味自慢のシェフたちが究極の裏ワザを公開
強い味方になってくれるのは「レストラン大宮」の大宮勝雄さん、「銀座 小十」の奥田 透さん、「レストラン七條」の七條清孝さん、「ヴォーロ・コズィ」の西口大輔さん、「分とく山」の野﨑洋光さん、「妻家房」の柳 香姫さん、「トゥーランドット臥龍居」の脇屋友詞さんの７人。累計18万部の「きちんと定番COOKINGシリーズ」から厳選した人気の高いメニュー150品を、初心者でも上手に作れる裏ワザを惜しげもなく公開します！ 和食、洋食、イタリアン、中国料理、韓国料理……定番からおもてなし料理まで、まるでお店みたいな出来に感動しますよ。
出版社からの備考・コメント
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784418193066 |
| 本体価格 | ￥1,700 (JPY) |
