スープ･レッスン
有賀薫
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刊行日 2018/09/28 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | プレジデント社
内容紹介
メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。
効率的で、経済的で、健康的な生活をスープ一つで実感できる。
哲学者の鷲田清一氏は、その真髄を
「野菜そのものがすでに『十分においしい』という信頼感が、加算によらない生活の充実を教えてくれる」と評した（朝日新聞「折々の言葉」より）。
平成から令和に至る7年間、約2600日にわたり朝のスープを作り続けている
スープ作家のベスト･オブ･ベスト。
料理は自己肯定感を上げる表現活動でもある、
という著者の言葉を体感できる一冊。
出版社からの備考・コメント
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784833422956 |
| 本体価格 | ￥1,300 (JPY) |
