ベターホームの チーズ料理
22種のナチュラルチーズを使ったおいしいレシピ
一般財団法人 ベターホーム協会
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刊行日 2018/09/01 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 一般財団法人 ベターホーム協会
内容紹介
◆年々消費がのび、身近になりつつある本格的なナチュラルチーズ。この本では、チーズをそのまま食べるだけでなく、料理の素材としてとり入れて、チーズの新しい味わい方を提案します。ベターホーム協会では2018年よりチーズ料理の教室を開催しており、コク深いチーズ料理のおいしさに好評を得ています。◆この本では、サラダやスープ、メインディッシュ、スイーツなど料理のラインナップは幅広く、たとえば和食の蕎麦や惣菜とチーズとのとり合わせなど、思いがけないおいしさにも出会えます。◆ふだんの食卓のみならず、パーティーシーンでも大活躍するチーズ料理。家庭でこれからますます楽しまれる味のジャンルでしょう。◆〈レシピに使うチーズは22種類〉マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなどさまざまなチーズを使います。◆〈チーズのお役立ちコラム〉チーズの特徴や扱い方、道具、保存方法なども、写真つきで解説。「野菜にチーズをのせるだけ」といった手軽なミニレシピも紹介しています。
出版社からの備考・コメント
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784865860368 |
| 本体価格 | ￥1,400 (JPY) |
