アジアのごはん
旅する気分でおいしく作る！各国人気料理80
ワタナベ マキ
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刊行日 2016/07/18 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 主婦と生活社
内容紹介
フォー、ガパオ、パッタイ、ビーフン、ナシゴレン、グリーンカレー……。
例えばアジア料理の名前をいくつか挙げても、どんな料理かイメージできる人が急増しているほど、日本の食に浸透してきているアジアのごはん。若い女性を中心に根強いファンが多く、暑い季節には特に注目が集まります。
本書では人気料理家・ワタナベマキさんならではのアジア料理を、その暮らしも垣間見える構成でより親しみやすく紹介しています。10か国（ベトナム、タイ、インド、インドネシア、シンガポール、マレーシア、フィリピン、中国、台湾、韓国）の定番料理も、ワタナベさん流食材選び＆味付けで、作りやすく既存のものとはひと味違う美味しさに。また、オリジナルのエスニック料理もたくさん提案し、合わせて80レシピを掲載しています。
著者がベトナム、台湾、韓国、インドを旅した際の思い出の写真とともに、現地の食文化や印象に残った料理や素材、味について率直に綴った「アジアのごはんエッセイ」ページが必見です。
出版社からの備考・コメント
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784391148534 |
| 本体価格 | ￥1,300 (JPY) |
