フライパンひとつで何作る？
井原 裕子
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刊行日 2019/03/01 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 成美堂出版株式会社
内容紹介
焼く、炒めるだけでなく、ゆでたり蒸したり揚げたりするのもお手のもの。超優秀な調理器具であるフライパンをテーマにした本書は、類書との違いを出しつつ、本離れが顕著な若い世代の方々にも楽しく使ってもらうにはどうすればいいかを考えに考え抜いた一冊となりました。
著者に迎えたのは料理研究家の傍ら、料理レシピ動画の人気サイト「DELISH KITCHEN」で副編集長も務める井原裕子先生。今は魚料理よりも断然肉料理を作っている人が多い、簡単さで作る料理を選ぶのではなく、食べたいと思ったものを作る人が多いなど、「今」の世間の気分を先生に尋ね、メニュー構成に反映させました。そして、なによりこの本でこだわっているのが写真です。大きく掲載しているメイン写真には料理を作っている途中のシーンも、食べているシーンもあり、一番おいしそうな場面を切り取った写真を選んでいます。料理のコツも伝えていますが、文字は極力少なめに。実用書には欠かせない章立ても可能な限り取り払いました。料理は義務ではなく、自分の生活を彩るための楽しい時間だということを、フライパンで作る料理を通して読者の方々に伝えたいと思っています。
出版社からの備考・コメント
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784415325958 |
| 本体価格 | ￥1,200 (JPY) |
