白崎裕子の料理とおやつ
うかたま連載５年分！
白崎 裕子
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刊行日 2018/12/05 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 農山漁村文化協会
内容紹介
「忙しくてなかなかつくれないけれど『ほんとうはつくりたいもの』を、限られた時間の中、現代の小さなキッチンで『効率よく』つくるワザや安心なものを食べていくための方法」がたくさん出ています。
例えば、おむすび。今は親がつくったおむすびより、コンビニおむすびの方がおいしいという子もいるとか。だったら作っちゃおうということでできたのが、「コンビニ風塩むすび」。ごま油と梅酢を使うと、あの味が手づくりできるのです。
そんな、手づくりなのに"ジャンキー"な味もあれば、鍋でのご飯の炊き方、地粉からのうどんの打ち方、パンづくりなどの基本のレシピも掲載。いつもは買っているケチャップやカレールウ、マヨネーズ、焼肉のたれなどの調味料も簡単につくれて、それらを使ったコロッケ、サラダ、海苔巻き、おでん、スープなどが、毎日の食事が豊かにしてくれます。さらに植物性素材だけでつくるアイスクリーム、クッキー、ゼリーと、おやつも充実。「なつかしくてあたらしい家庭料理」を100品超紹介した、台所におきたい一冊。食の雑誌「うかたま」に掲載された白崎裕子さんの5年分のレシピの総集編です。
出版社からの備考・コメント
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784540181634 |
| 本体価格 | ￥1,500 (JPY) |
