きょうも明日も炒めもの
きじまりゅうた
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刊行日 2019/01/29 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 学研プラス
内容紹介
おかず作りに困ったら、何か炒めものを作る。そんな人も多いのでは？炒めものはフライパンひとつで作れるうえに、肉や魚介と野菜を使うことがほとんどなので、栄養バランスがとりやすく、ボリュームも満点。しかも、炒め時間は、せいぜい７、８分。そう、炒めものは最強の時短おかず！と言っても過言ではないのです。
本書では、いつもおなじみの食材、どこの家庭にもある調味料で作れる炒めものを紹介します。Part1では、塩・しょうゆ・みその基本調味料に＋αをした、調味料の配合を決定。その配合を覚えれば、使う食材を変えることで、バリエーションがどんどん増えていきます。Part2では肉野菜炒め、ゴーヤチャンプルー、麻婆豆腐、青椒肉絲の調味料の配合と、その配合で材料を変えた炒めものを紹介。Part3はマヨネーズ、ケチャップ、ソースなど、台所にある市販調味料を使った炒めもの。Part4は明太子、じゃこ、さけフレークなど、具にも味出しにもなる食材で、ささっと作れるおつまみ、副菜炒めです。
ぜ～んぶ炒めものばかりで、なんとその数108レシピ。毎日炒めたって、3か月は困りません！ きょうも明日も炒めもの、始めましょう。
出版社からの備考・コメント
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
本作品は、料理レシピ本大賞選考委員のみの閲覧となります。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784058010006 |
| 本体価格 | ￥1,300 (JPY) |
