つくおき

簡単にできそうなレシピが満載。今までにも色々なつくおきの本を見ましたが、これは使えそう!という感じです。早速作ってみようと思います。

忙しい人が増えている。しかし食事は大事。作る時間を省き、その分誰かと一緒に食事をする時間がとれるのなら作りおきというのはとてもいい手段かもしれない。

なるべく自炊で節約したいけれども、週末ぐらいしか料理ができない。そんな人におすすめの一冊。
実際に著者のペースでお料理をするには慣れも必要かもしれないが、マルチタスクをスムーズに行うためのタイムスケジュールも示されている。
なかなかいっぺんに料理をすることに慣れれないという人には、このタイムスケジュールも参考になるだろう。

「作り置き」私もたまにするけど、１週間分、メインから副菜まで計画を立てて作り置きする発想がなかった！
　単なるレシピ本でなく、どれをどの順番で作ると効率が良いかというタイムスケジュールや、保存の目安、どれから食べると無駄なく食べきることができるかなどの情報もあって細やか。ヘルシーで、味のバリエーションもある。彩りも鮮やかなのもいい。
　メインか副菜か、どちらかを作り置きしておけば時短になるし、「ちゃんとできていない」とか自己嫌悪になることもなさそう。むしろ過去の自分の頑張りで潤いが得られそう。
　週末作り置きでなくとも、野菜使い切りの作り置きなどいろいろ活用できる。マリネや揚げ浸しなど時間をおいたほうが美味しくなるものなどからしてみようかな。

これ、買います！
手元に置いてレシピ叩き込みたい！
キッチンで読みながら効率的なつくおき実践したいです。
久しぶりに料理が楽しかった！
とても見やすい1冊です。
全てに保存可能な日数の記載があり、作り置き初心者としてはとても有り難い。
家にあるもので簡単に作れるレシピが多いのも魅力的。
実際の作り置き作業の流れや効率的な方法、保存容器の紹介などもあり、まさにつくおき入門の1冊！

つくおきしたい人にも、食べ切りたい人にも魅力的なレシピが並んでいます。
普通に作りたいレシピを見つけて、もし食べきれなかったら保存する、という使い方も問題なくできると思います。
もちろん長期保存するための容器や調理の工夫の仕方もしっかり説明されています。基本的には週に一回まとめて作れるように考えられています。

休みの日に料理を作り置き。忙しい毎日でも、これがあればお弁当のおかずも、夜のおつまみも困りません！
毎日、仕事が終わってから何品も作るのはなかなか億劫ですが、「つくおき」レシピで時間のあるときに作っておけば、ウィークデイはストレスフリー！私はお酒のおつまみがあると助かるので、P22「ゆで鶏きゅうり」とP95「バターチキン」を作ってみましたが、どちらもとても簡単で、本格的な味！多めに作る分量なので、何日かに分けて食べられます。そして素材別に索引がついているのもとても便利！使いたい食材で検索してみるのもいいですね！

働く女性にはとても嬉しい「つくおき」レシピ！今度の休みは何を作ろうかな？
気になるレシピがたくさんあったので引き続きつくれぽします！

様々な作り置きレシピ本がありますが、目で見て楽しめる一冊でした‼️

調理時間・保存日数・材料費などの情報もあります。作り置きは、まとめ買いもできるのでいいですね。献立の組合せの仕方や実際に多くの品数を作るタイムスケジュールも載っているので、とても参考になると思います。

実況中継風に手順が写真で確認できたり、人気メニューをカタログみたいに並べてあるので、自分のオリジナル作り置きができるようになったら素敵です。

ずいぶん前の話だが、「聡明な女は料理がうまい」という本が売れていた。

時間がない中での料理はそれなりの工夫がいる。共稼ぎが普通となった今の時代、妻が作るにしても夫が作るにしても、シェリングするにしても、兎にも角にも専業で家事をする人は絶滅危惧種になっている。

仕事をこなしつつ日々の食事を準備する。こんな世の中であるので外食をはじめとする増やす、弁当やケータリングサービスで済ますという選択肢もある。しかし、本当に自分のまたは家族の口にあった食事を摂ろうと思ったら、やはり素材から料理するにしくはない。

ましてや料理はかなりクリエイティブな作業である。楽しんでやる行為の一つとして他人に任せきるのは惜しいのである。

さて本書の執筆者、フルタイムで働いていて、夫は料理が苦手ということである。共働きなのに、料理は妻専一なのかといわれそうだが、料理以外に家事と呼ばれるものは沢山あるので、まあそこはおいておこう。
ウィークディの料理にかける時間が少ないのを、休日に料理を作り置きして乗り切る手法について書かれている。類書は沢山あるが、こうした作り手の与条件を明確にしているのが本書の特徴のひとつである。もちろん、与条件が異なる読者は多くいるので、いろんなバリエーションに従った工夫についても書かれている。家族がある程度の調理ができる場合であるとか、外食の多い週の対応等々。

一週間分の調理手順を時間を追ったフローチャートで示した「タイムスケジュール」、コマ割り写真を並べた「つくおき実況中継」など理解しやすさを目指した構成、各レシピでの注意点等を示した囲み「memo」等々実際に著者がやってきたことを元に書かれているので実践的である。元々は、ブログにアップしてきたことをまとめて本にしたとのこと。

置かれているシチュエーション、料理に対する技術力や情熱等人それぞれに異なるので、そのままこの通りに実践というのは難しいと思うが、活かせるアイデアやヒントがたくさんある本に仕上がっている。