季節の果実をめぐる１１４の愛で方、食べ方
中川たま
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刊行日 2018/02/20 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社日本文芸社
内容紹介
四季のフルーツを、より深く味わい、楽しむ方法を提案する1冊です。
フルーツをさらに美味しく楽しむ方法がある…本書を手に取ってみた時、そう感じるレシピと数多く出会うのではないでしょうか。
「苺と春野菜のガスパチョ」「びわと砂肝のスパイス炒め」「チェリーとﾄﾚﾋﾞｽのパスタ」「桃と茗荷の白あえ」「ぶどうと揚げなすのマリネ」「梨の豚バラ巻き」など、フルーツを料理にするレシピや、「苺とカルダモンのジャム」「ブルーベリーのハニービネガー漬け」「びわのジャスミン茶コンポート」「甘柿のセミドライ干し柿」「金柑とアールグレイのジャム」など、保存食レシピまで。フルーツの最高の味わい方をレシピとエッセイで紹介します。
エッセイスト・松浦弥太郎さん曰く、春夏秋冬、家庭料理に大切な、やわらぎはこんなふうに、ていねいなこんなふうに、暮らしをあたためるように、枕元に置きたい本。
まさに本書は四季を感じ、果実の潤いを存分に感じることができる1冊です。
フルーツをさらに美味しく楽しむ方法がある…本書を手に取ってみた時、そう感じるレシピと数多く出会うのではないでしょうか。
「苺と春野菜のガスパチョ」「びわと砂肝のスパイス炒め」「チェリーとﾄﾚﾋﾞｽのパスタ」「桃と茗荷の白あえ」「ぶどうと揚げなすのマリネ」「梨の豚バラ巻き」など、フルーツを料理にするレシピや、「苺とカルダモンのジャム」「ブルーベリーのハニービネガー漬け」「びわのジャスミン茶コンポート」「甘柿のセミドライ干し柿」「金柑とアールグレイのジャム」など、保存食レシピまで。フルーツの最高の味わい方をレシピとエッセイで紹介します。
エッセイスト・松浦弥太郎さん曰く、春夏秋冬、家庭料理に大切な、やわらぎはこんなふうに、ていねいなこんなふうに、暮らしをあたためるように、枕元に置きたい本。
まさに本書は四季を感じ、果実の潤いを存分に感じることができる1冊です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784537215571 |
| 本体価格 | ￥1,500 (JPY) |
