全部、自家製
おいしいもの好きが集まる店の
野々下レイ
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刊行日 2017/11/07 | 掲載終了日 2022/05/19
内容紹介
いまは誰も彼もが「食いしんぼう」な時代です。おいしいものを求めて検索し、サイトの点数に左右され、予約困難店に行きたがり、SNSで写真をあげる―― 一方で、誰もが忙しいこの時代は、書店に行くと「作りおき」「時短」といった、家での食事はいかに手抜きをするかを教える本が並んでいます。
自分の家では「本当においしいものは味わえない」と思っていませんか？ お店じゃないから、とあきらめずに最高の一品を自分で作ってみませんか？ とあえて面倒な提案をしているのがこの本です。
著者は東京・東中野のガストロパブ、ビスポークの野々下レイ氏。ガストロパブとはロンドン発祥のジャンルで、ガストロノミー＝美食道とパブ、言うなれば、食べものがおいしい居酒屋です。そしてこの店の人気の秘密は、腸詰めから燻製、パン類、調味料にいたるまで、すべてが自家製であること。
時間をかけ、手間をかけて、完璧に自分好みのおいしさと達成感に出会いたい。そういう「おいしいもののためならば！」という読者のために、難易度大だけど絶品、というレシピを集めました。
自分の家では「本当においしいものは味わえない」と思っていませんか？ お店じゃないから、とあきらめずに最高の一品を自分で作ってみませんか？ とあえて面倒な提案をしているのがこの本です。
著者は東京・東中野のガストロパブ、ビスポークの野々下レイ氏。ガストロパブとはロンドン発祥のジャンルで、ガストロノミー＝美食道とパブ、言うなれば、食べものがおいしい居酒屋です。そしてこの店の人気の秘密は、腸詰めから燻製、パン類、調味料にいたるまで、すべてが自家製であること。
時間をかけ、手間をかけて、完璧に自分好みのおいしさと達成感に出会いたい。そういう「おいしいもののためならば！」という読者のために、難易度大だけど絶品、というレシピを集めました。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784065091050 |
| 本体価格 | ￥1,500 (JPY) |
