肉の本
今夜は、お肉を食べよう。
行正り香
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刊行日 2018/02/02 | 掲載終了日 2022/05/19
内容紹介
大の肉好きである料理研究家・行正り香による、肉好きの、肉好きのための、肉のレシピ本
話題の「ポンドステーキ」(アメリカでメジャーな500gぐらいの大きな肉でつくるステーキ)や、とんかつ、しょうが焼き、角煮など肉料理の定番など「食べたい! 」「つくってみたい! 」と思う、ジューシーな肉レシピが満載!
肉の部位や扱い方、肉に合うワイン選びなど肉に関するノウハウも盛りだくさんです。
また、著者自らが営む東京・新橋にあるステーキレストラン『FOOD DAYS』秘蔵のお肉に合うパスタやサラダのレシピも多数紹介。特別な日のごちそうにはお肉と組み合わせてコース料理風にしても。
あなたの「肉ライフ」が変わる一冊です。
話題の「ポンドステーキ」(アメリカでメジャーな500gぐらいの大きな肉でつくるステーキ)や、とんかつ、しょうが焼き、角煮など肉料理の定番など「食べたい! 」「つくってみたい! 」と思う、ジューシーな肉レシピが満載!
肉の部位や扱い方、肉に合うワイン選びなど肉に関するノウハウも盛りだくさんです。
また、著者自らが営む東京・新橋にあるステーキレストラン『FOOD DAYS』秘蔵のお肉に合うパスタやサラダのレシピも多数紹介。特別な日のごちそうにはお肉と組み合わせてコース料理風にしても。
あなたの「肉ライフ」が変わる一冊です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784594078881 |
| 本体価格 | ￥1,300 (JPY) |
