Farmer's KEIKO 農家の台所 野菜のおかず便利帖
Farmer's KEIKO
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刊行日 2017/10/27 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 主婦と生活社
内容紹介
毎日のごはんだからこそ、簡単においしく食べたい。そんな思いで、野菜のおいしさを存分に味わうレシピ集めました。
野菜のことを知り尽くした農家だから知っている、野菜料理のおいしい方程式。
野菜別の旨味を引きだす相性のいい調理法、おいしく鮮度の高い野菜の見分け方、目からウロコの長期保存方法、皮、芯の絶品レシピなどなど。
文字通り野菜を余すところなく味わい尽くすための1冊。大好評『Farmer’s
KEIKO農家の台所』シリーズ第5弾にして最高傑作。
1章 手間をかけずにおいしくなる野菜の使い方
割り込み野菜、ゆでおき野菜、冷凍野菜
2章 いろんな場面で役に立つ 農家の常備菜etc.
ザワークラフト、ピクルス、千枚漬け、にんにくみそ、大根あめetc.
3章 毎日作りたい野菜別イチおしおかず集
オクラ、かぼちゃ、キャベツ、きゅうり、ゴーヤ、なすほか21野菜
4章 あと1品ほしい！ シンプルがおいしい野菜1種類の超簡単おかず
生で、ゆでて、焼いて、炒めて、揚げて
etc.
野菜のことを知り尽くした農家だから知っている、野菜料理のおいしい方程式。
野菜別の旨味を引きだす相性のいい調理法、おいしく鮮度の高い野菜の見分け方、目からウロコの長期保存方法、皮、芯の絶品レシピなどなど。
文字通り野菜を余すところなく味わい尽くすための1冊。大好評『Farmer’s
KEIKO農家の台所』シリーズ第5弾にして最高傑作。
1章 手間をかけずにおいしくなる野菜の使い方
割り込み野菜、ゆでおき野菜、冷凍野菜
2章 いろんな場面で役に立つ 農家の常備菜etc.
ザワークラフト、ピクルス、千枚漬け、にんにくみそ、大根あめetc.
3章 毎日作りたい野菜別イチおしおかず集
オクラ、かぼちゃ、キャベツ、きゅうり、ゴーヤ、なすほか21野菜
4章 あと1品ほしい！ シンプルがおいしい野菜1種類の超簡単おかず
生で、ゆでて、焼いて、炒めて、揚げて
etc.
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784391640779 |
| 本体価格 | ￥980 (JPY) |
