ＮＨＫガッテン！ 一生作り続けたいわが家の基本おかず１００
主婦と生活社「NHKガッテン！」編集班, NHK科学・環境番組部（
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刊行日 2017/04/03 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 主婦と生活社
内容紹介
NHKの人気番組「ガッテン！」の長い歴史の中から生まれた、定番おかずの名作レシピを１冊に収録。
番組ならではの科学の観点から、家庭の人気おかずのおいしさをとことん追求。
だれが作っても必ずおいしい、失敗しらずの極うまレシピ。
さらに「特別収録」として巻末に、冷凍術や解凍術、野菜の下ごしらえ便利帳など、
番組放送22年分のノウハウを凝縮した「ガッテン流科学の驚き調理楽ワザ集」も収録。
まさに一家に１冊の永久保存版料理本です！
【内容】
★「科学の知恵」を使うから、ガッテン流は、基本おかずがもっとおいしくなる！
★本書が料理をもっとおいしくする５つのスゴいワケ
【第１章】やさしい和のおかず
【第２章】わが家の定番 大人気おかず
【第３章】洋食屋さんのごちそうおかず
【第４章】中国・韓国料理
【第５章】麺類・ご飯・パン・ピザ
【第６章】鍋物・汁物
【第７章】〈特別収録〉ガッテン流 科学の驚き調理（楽）ワザ集
番組ならではの科学の観点から、家庭の人気おかずのおいしさをとことん追求。
だれが作っても必ずおいしい、失敗しらずの極うまレシピ。
さらに「特別収録」として巻末に、冷凍術や解凍術、野菜の下ごしらえ便利帳など、
番組放送22年分のノウハウを凝縮した「ガッテン流科学の驚き調理楽ワザ集」も収録。
まさに一家に１冊の永久保存版料理本です！
【内容】
★「科学の知恵」を使うから、ガッテン流は、基本おかずがもっとおいしくなる！
★本書が料理をもっとおいしくする５つのスゴいワケ
【第１章】やさしい和のおかず
【第２章】わが家の定番 大人気おかず
【第３章】洋食屋さんのごちそうおかず
【第４章】中国・韓国料理
【第５章】麺類・ご飯・パン・ピザ
【第６章】鍋物・汁物
【第７章】〈特別収録〉ガッテン流 科学の驚き調理（楽）ワザ集
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784391150414 |
| 本体価格 | ￥1,600 (JPY) |
