きほんのおかずと毎日の献立
上島亜紀
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刊行日 2018/03/20 | 掲載終了日 2022/05/19
料理レシピ本大賞 in Japan | 学研プラス
内容紹介
鶏のから揚げ、肉じゃが、しょうが焼き、ハンバーグ、チキンクリームシチュー、マーボー豆腐、黒酢酢豚、親子丼、オムライスなどなど。和・洋・中韓・ごはん・パスタの、誰もが好きな定番おかずばかり42品の作り方を、プロセスカットを多用して紹介します。調理の工程を写真で見られるだけでなく、おいしく作るコツもポイントを押えて解説。初心者の方はもちろんのこと、もっと料理が上手になりたい人にも、役立つ情報が満載です。
人気のおかずがおいしく作れても、それだけでは食事になりません。そこで、そのおかずにぴったりオススメの副菜や汁ものを添えて、献立形式で紹介します。副菜や汁ものも、おひたし、白あえ、ポテトサラダ、きのこのマリネ、豚汁など、覚えておきたい定番メニューばかり。
レシピだけでなく、料理初心者のために、「はかる」「切る」など、最初に覚えたい調理の基礎もわかりやすく解説。一生使えるレシピがみっちりと詰まっているだけでなく、晩ごはん作りに迷ったときにも、心強い味方になってくれる1冊です。
人気のおかずがおいしく作れても、それだけでは食事になりません。そこで、そのおかずにぴったりオススメの副菜や汁ものを添えて、献立形式で紹介します。副菜や汁ものも、おひたし、白あえ、ポテトサラダ、きのこのマリネ、豚汁など、覚えておきたい定番メニューばかり。
レシピだけでなく、料理初心者のために、「はかる」「切る」など、最初に覚えたい調理の基礎もわかりやすく解説。一生使えるレシピがみっちりと詰まっているだけでなく、晩ごはん作りに迷ったときにも、心強い味方になってくれる1冊です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784058008775 |
| 本体価格 | ￥1,300 (JPY) |
